营养配餐专业学什么

今天191招生网小编为大家带来了营养配餐专业学什么，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、营养学专业医学专业代码
• 2、营养配餐专业学什么
• 3、10441是哪个学校代码

营养学专业医学专业代码

医学类专业代码概览，展示了各类医学专业在教育体系中的识别代码，以下为部分医学专业代码和其对应名称：

基础医学：100101

预防医学：100201

卫生检验：100202

妇幼保健医学：100203

营养学：100204

临床医学：100251

麻醉学：100252

医学影像学：100253

医学检验：100254

放射医学：100305

眼视光学：100306

康复治疗学：100307

精神医学：100308

医学技术：100309

听力学：100310

医学实验学：100311

医学美容技术：100312

口腔医学：100401

口腔修复工艺学：100402

中医学：100501

针灸推拿学：100502

蒙医学：100503

藏医学：100504

中西医临床医学：100505

维医学：100506

法医学：100601

护理学：100701

药学：100801

中药学：100802

药物制剂：100803

中草药栽培与鉴定：100804

藏药学：100805

中药资源与开发：100806

应用药学：100807

海洋药学：100809

药事管理：100810

蒙药学：100811

这些代码对应的专业涵盖了医学、药学、护理学等各个领域，是教育系统内专业划分的重要标识。通过此代码体系，可以精准识别和管理各类医学教育专业。

营养配餐专业学什么

《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》
专业介绍
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。

专业代码
专业代码是：540205
专业内容
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力；
3．具备现代化设备、工具的应用能力；
4．具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力；
5．具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力；

6．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
核心课程与实习实训
1．核心课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式烹调工艺、餐饮经营与管理等。
2．实习实训
在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（初级、中级）
衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
开设课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。

10441是哪个学校代码

191招生网(https://www.191577.com)小编还为大家带来10441是哪个学校代码的相关内容。

10441是山东中医药大学的学校代码。

山东中医药大学的院校代号即院校代码为10441。院校代码就如同是学校的一个身份证号，方便查询学校信息，教育部为高校编排的代码有5位（此代码全国通用），此代码一般作填报高考和考研志愿用，同一所高校在不同省份代码也不一样。

山东中医药大学创建于1958年，1978年被确定为全国重点建设的中医院校，1981年成为山东省重点高校，是教育部本科教学工作水平评估优秀学校、山东省首批五所应用基础型人才培养特色名校之一，山东省首批高等学校协同创新中心。

山东中医药大学王牌专业

1、2021年度一流专业建设点：

国家级：中医骨伤科学、中草药栽培与鉴定、眼视光学、护理学、信息管理与信息系统

省级：数据科学与大数据技术、食品卫生与营养学、中医康复学、中医养生学、药物制剂、市场营销、公共事业管理

2、2020年度一流专业建设点：

国家级：中西医临床医学、针灸推拿学、计算机科学与技术

省级：中药资源与开发、社会体育与指导、眼视光医学
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3、2019年度一流本科专业建设点：

国家级：中医学、中药学

省级：法学、英语、应用心理学、计算机科学与技术、制药工程、生物医学工程、针灸推拿学、中西医临床医学、药学、中草药栽培与鉴定、眼视光学、康复治疗学、护理学、信息管理与信息系统

4、国家级特色专业：中医学、中药学、针灸推拿学、制药工程

5、省级特色专业：

中西医临床医学、中草药栽培与鉴定、护理学、信息管理与信息系统、康复治疗学、应用心理学、眼视光学、眼视光医学

6、教育部综合改革试点专业：中医学

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